Ingrédients : 1 butternut , 4 c. à soupe de crème fraiche , échalotte ,ail , piment d’Espelette ,thym , laurier , huile d’olive , ,1 litre d’eau …et 5 c. à soupe de miel .
Eplucher et émincer l’ail et l’échalotte .
Couper le butternut en morçeaux .
Mettre le butternut ,le thym , l’ail , l’échalotte ,le laurier , sel-poivre ,à revenir dans un faitout .
Ajouter l’eau et laisser cuire 45mn .
Ajouter le Miel .
Mixer le tout (texture veloutée) …..sans le thym .
Servir chaud , avec une noix de crème fraiche .
Régalez vous ….